Vaření

Profesionální indukční pánev z nerezové oceli, průměr 28 cm a objem 3,1 litru. Je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli 21/0, speciálně vyvinuté pro použití v gastronomii. Největší výhodou pánví z tohoto typu oceli je tepelná vodivost až o 30% vyšší ve srovnání se standardními pánvemi z oceli 304. Vyznačují se také zvýšenou odolností vůči mechanickému poškození a působení organických kyselin a detergentů. Proto jsou vhodné do myčky nádobí a odolné vůči intenzivnímu mytí. Důležité je, že pánve vyrobené z oceli typu 21/0 neobsahují mangan a nikl, škodlivé pro lidské zdraví. Speciální konstrukce dna pánve rozděluje teplo rovnoměrně po celém spodním povrchu, což zvyšuje stupeň využití tepla a účinnost vaření. To se přímo promítá do jejich kvality a pohodlí práce šéfkuchaře. Toto řešení také snižuje riziko připálení jídla. Speciální vložka feromagnetická ve spodní části umožňuje použít YATO pánve na jakýkoliv typ sporáku: elektrický indukční plynový sklokeramický Boční stěny pánve jsou vyrobeny z hrubé oceli, která udržuje teplotu delší než standardní ocelový nádobí 304. Pánve YATO mají extrémně pevné a netopícím, pevně uchyceny rukojeti. To zaručuje bezpečnost a dlouhodobou životnost. Technická data Tloušťka dna5,6 mm Tloušťka stěny0,8 mm Materiálnerezová ocel 21/0 Objem3,1 l Průměr280 mm Výška50 mm

Profesionální střední hrnec s poklicí o rozměrech 16 x 9,5 cm a objemem 1,9 l. Je vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli 21/0, speciálně vyvinuté pro použití v gastronomii. Největší výhodou hrnců z tohoto typu oceli je vedení tepla o 30% větší než u standardních hrnců vyrobené z oceli 304. Vyznačují se také zvýšenou odolností vůči mechanickému poškození a působením organických kyselin a detergentů. Proto jsou hrnce bezpečné do myčky nádobí a odolné proti intenzivnímu mytí. Důležité je, že hrnce vyrobené z oceli 21/0 neobsahují mangan a nikl škodlivé pro lidské zdraví. Speciální konstrukce dna hrnce distribuuje teplo rovnoměrně po celé spodní ploše, což zvyšuje stupeň využití tepla a účinnost vaření. To se promítá přímo do jejich kvality a pohodlí práce šéfkuchaře a snižuje riziko připálení jídla. Feromagnetická vložka ve spodní části umožňuje použití hrnců YATO na jakémkoli typu sporáku: elektrický indukční plynový sklokeramický Boky hrnce a poklice jsou vyrobeny z hrubší oceli, která udržuje teplotu déle než u standartních hrnců z oceli 304. Hrnce YATO používají mimořádně pevné a neohřívací, pevně upevněné rukojeti. To zaručuje bezpečnost a mnoho let používání. Technická data Tloušťka dna5,6 mm Tloušťka stěny0,8 mm Materiálnerezová ocel 21/0 Objem1,9 l Průměr160 mm Výška95 mm

Hliníková pánev s teflonovým povrchem na palačinky je vyrobena z litého hliníku o průměru 260 mm s výškou 20 mm a tloušťce 3 mm. Díky litému hliníku se teplo rozpíná rychle a rovnoměrně po celé ploše. Je to důležité zejména při smažení, protože pokrmy jsou rovnoměrně smažené bez ohledu na jejich umístění. Pánev YATO je pokryta originálním třívrstvým nátěrovým systémem TEFLON ™ PLATINUM PLUS, který má nejlepší dostupné parametry na trhu. Třívrstvý nátěr TEFLON ™ PLATINUM PLUS zabraňuje přilepení surovin na povrch pánve. To umožňuje smažení pomocí minimálního množství tuku. Kromě toho je přizpůsoben k práci při teplotách do 250 ° C, které umožňují smažení nebo grilování bez obav o poškození pánve. Nejdůležitější výhodou nátěru TEFLON ™ PLATINUM PLUS je vysoká odolnost proti oděru a poškrábání. Je možné používat kovové kuchyňské náčiní. Významnou výhodou nátěru TEFLON ™ je také snadné a rychlé čištění. Rukojeť je vyrobena z epoxidové oceli, která je spojena s pracovní částí třemi nýty. Technická data Tloušťka3 mm Materiálhliník, teflon Průměr260 mm Výška20 mm

Profesionální indukční pánev z nerezové oceli, průměr 24 cm a objem 2,3 litru. Je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli 21/0, speciálně vyvinuté pro použití v gastronomii. Největší výhodou pánví z tohoto typu oceli je tepelná vodivost až o 30% vyšší ve srovnání se standardními pánvemi z oceli 304. Vyznačují se také zvýšenou odolností vůči mechanickému poškození a působení organických kyselin a detergentů. Proto jsou vhodné do myčky nádobí a odolné vůči intenzivnímu mytí. Důležité je, že pánve vyrobené z oceli typu 21/0 neobsahují mangan a nikl, škodlivé pro lidské zdraví. Speciální konstrukce dna pánve rozděluje teplo rovnoměrně po celém spodním povrchu, což zvyšuje stupeň využití tepla a účinnost vaření. To se přímo promítá do jejich kvality a pohodlí práce šéfkuchaře. Toto řešení také snižuje riziko připálení jídla. Speciální vložka feromagnetická ve spodní části umožňuje použít YATO pánve na jakýkoliv typ sporáku: elektrický indukční plynový sklokeramický Boční stěny pánve jsou vyrobeny z hrubé oceli, která udržuje teplotu delší než standardní ocelový nádobí 304. Pánve YATO mají extrémně pevné a netopícím, pevně uchyceny rukojeti. To zaručuje bezpečnost a dlouhodobou životnost. Technická data Tloušťka dna5,6 mm Tloušťka stěny0,8 mm Materiálnerezová ocel 21/0 Objem2,3 l Průměr240 mm Výška50 mm

Znásobte svůj požitek z dokonalého grilování – grilujte na litinovém nádobí. Grilovací wok pánev z vysoce kvalitní litiny perfektně rozvádí a udržuje teplo. Litinová grilovací wok pánev je již vypálená a připravená k použití, takže první vypalování (jinak zvané také seasoning) už provádět nemusíte. Objevte kouzlo grilování na litině a užijte si všechny jeho výhody. Hlavní přednosti výborná tepelná vodivost pro dokonale rovnoměrné a efektivní grilování trvanlivost a odolnost – grilovací nádobí z litiny odolá vysokým teplotám i opotřebení lepší chuť jídla – díky schopnosti litiny absorbovat a udržovat teplo pomáhá litinová pánev vytvářet výraznější a bohatší chuť pokrmů okamžité použití bez nutnosti prvního vypálení, to jsme už udělali za vás správnou péčí získává wok nepřilnavost, spotřebujete tak míň tuku snadná údržba – očistěte wok horkou vodou a bambusovým kartáčem a vytřete do sucha Kouzlo grilování na litině Znalci a skuteční mistři grilování na grilovací nádobí z litiny nedají dopustit. Maso i ostatní pokrmy, připravené na surové litině, mají neopakovatelnou chuť a aroma. V kombinaci s pečlivou přípravou a kvalitními surovinami mají pokrmy, grilované na litinové pánvi, bohatší a komplexnější chuť. Litinové nádobí je proto oblíbenou volbou mezi milovníky dobrého jídla po celém světě. Vypalování neboli seasoning Kvalitní věci si zaslouží kvalitní péči. Vy svůj wok G21 dostanete již vypálený, takže jej můžete rovnou použít. Vypálením získá povrch wok pánve speciální nepřilnavou vrstvu, která chrání litinu před rezivěním, zajišťuje nepřilnavost pánve a zvyšuje chuťový požitek z připravovaných jídel. Další vypálení po čase už je na vás. Nejde o nic složitého, nebojte se. Potřete wok pánev rostlinným, nejlépe řepkovým nebo arašídovým olejem. Olej na wok pánvi rozleštěte papírovou utěrkou a následně dejte wok do trouby na 200 ° a vypalujte jej alespoň 1 hodinu. Seasoning vám tak vytváří na wok pánvi tvrdý ochranný povlak. Když se tuk zahřívá, váže se na kov a na sebe v procesu zvaném polymerace, protože se tuk přeměňuje na formu plastu. Po nanesení dostatečných se vytvoří tvrdá patina, která chrání kov a má nepřilnavé vlastnosti. Čím častěji wok pánev používáte, tím lepší chuť pokrmů získáte Nejjednodušší způsob, jak o wok pánev správně pečovat a zlepšovat její vlastnosti, je používat ji. Kdykoli grilujete steak, dusíte zeleninu nebo třeba pečete koláč, přidáváte na pánev vrstvy vypečeného tuku a oleje. Ty se průběžně vypalují a zlepšují ochrannou vrstvu. Wok tak používáním a správnou péčí získává jedinečný povrch. Po použití pánev omyjte horkou vodou, očistěte bambusovým kartáčem a vytřete do sucha. Specifikace Značka: G21 Určení: litinový wok na gril Materiál: litina Průměr: 24 cm Výška: 8 cm Obsah balení 1x litinový wok na gril

Znásobte svůj požitek z dokonalého grilování – grilujte na litinovém nádobí. Grilovací pánev z vysoce kvalitní litiny perfektně rozvádí a udržuje teplo. Litinová grilovací pánev je již vypálená a připravená k použití, takže první vypalování (jinak zvané také seasoning) už provádět nemusíte. Objevte kouzlo grilování na litině a užijte si všechny jeho výhody. Hlavní přednosti výborná tepelná vodivost pro dokonale rovnoměrné a efektivní grilování trvanlivost a odolnost – grilovací nádobí z litiny odolá vysokým teplotám i opotřebení lepší chuť jídla – díky schopnosti litiny absorbovat a udržovat teplo pomáhá litinová pánev vytvářet výraznější a bohatší chuť pokrmů okamžité použití bez nutnosti prvního vypálení, to jsme už udělali za vás správnou péčí získává pánev nepřilnavost, spotřebujete tak míň tuku snadná údržba – očistěte ji horkou vodou a bambusovým kartáčem a vytřete do sucha Kouzlo grilování na litinové pánvi Znalci a skuteční mistři grilování na grilovací nádobí z litiny nedají dopustit. Maso i ostatní pokrmy, připravené na surové litině, mají neopakovatelnou chuť a aroma. V kombinaci s pečlivou přípravou a kvalitními surovinami mají pokrmy, grilované na litinové pánvi, bohatší a komplexnější chuť. Litinové nádobí je proto oblíbenou volbou mezi milovníky dobrého jídla po celém světě. Vypalování neboli seasoning Kvalitní věci si zaslouží kvalitní péči. Vy svou pánev G21 dostanete již vypálenou, takže ji můžete rovnou použít. Vypálením získá povrch pánve speciální nepřilnavou vrstvu, která chrání litinu před rezivěním, zajišťuje nepřilnavost pánve a zvyšuje chuťový požitek z připravovaných jídel. Další vypálení po čase už je na vás. Nejde o nic složitého, nebojte se. Potřete pánev rostlinným, nejlépe řepkovým nebo arašídovým olejem. Olej na pánvi rozleštěte papírovou utěrkou a následně dejte pánev na rozpálenou plotýnku, do trouby nebo na rošt grilu a vypalujte ji alespoň 1 hodinu. Důležité upozornění: Před vypalováním v troubě z pánve odšroubujte rukojeť, zabráníte tak jejímu poškození. Seasoning vám tak vytváří na pánvi tvrdý ochranný povlak. Když se tuk zahřívá, váže se na kov a na sebe v procesu zvaném polymerace, protože se tuk přeměňuje na formu plastu. Po nanesení dostatečných se vytvoří tvrdá patina, která chrání kov a má nepřilnavé vlastnosti. Čím častěji pánev používáte, tím lepší chuť pokrmů získáte Nejjednodušší způsob, jak o pánev správně pečovat a zlepšovat její vlastnosti, je používat ji. Kdykoli grilujete steak, dusíte zeleninu nebo třeba pečete koláč, přidáváte na pánev vrstvy vypečeného tuku a oleje. Ty se průběžně vypalují a zlepšují ochrannou vrstvu. Pánev tak používáním a správnou péčí získává jedinečný povrch. Po použití pánev omyjte horkou vodou, očistěte bambusovým kartáčem a vytřete do sucha. Specifikace Značka: G21 Určení: litinová pánev na gril Materiál: litina Průměr: 25,5 cm Výška: 3,2 cm Obsah balení 1x litinová pánev na gril