HB-Lak Praganda nakládací sůl, 250 g
Popis
Fotografie produktů jsou ilustrační
Praganda je speciální solící směs na uzenářské výrobky. Tato sůl zaručuje krásnou barvu masa, ochranu masa před mikroorganismy a rychlé proležení. Solící dusitanová směs Praganda® (tzv. rychlosůl) se používá k nakládání a předúpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, konzerv a polokonzerv. Zajišťuje stabilitu vybarvení a chuťové vlastnosti masných výrobků. Praganda® nesmí být používána k přímému solení potravin a hotových pokrmů. Je určena výhradně pro použití v masném průmyslu.
Použití:
Uzené maso:
kusy masa se nasolí směsí praganda 20 - 30g
na 1kg masa. Nasolené maso se nechá asi 2 dny v chladu zaležet. Poté se zalije
lakem (na 1 litr vody se použije 100 g PRAGANDY) a nechá se zaležet až 10 dnů v
chladu, přičemž se doporučuje po 2-3 dnech maso překládat. Zaležené maso udíme
obvyklým způsobem.
Domácí klobásy:
k 1 kg nakrájeného masa přidáme asi 25 g
směsi PRAGANDA, promícháme a necháme v chladu proležet 1-7 dnů. Po proležení
přidáme ostatní přísady (koření, česnek apod.). Promícháme, naplníme do střev a
zaudíme.
Obsahuje:
jodovanou sůl, dusičnan sodný,
cukr.
ČISTÍCÍ GEL NA RUCE S ANTIBAKTERIÁLNÍ SLOŽKOU JE VHODNÝ K OČISTĚ A OCHRANĚ RUKOU VŽDY, KDY NENÍ MOŽNÉ POUŽÍT VODU A MÝDLO (CESTOVÁNÍ, MĚSTSKÁ DOPRAVA, NÁKUPY A DALŠÍ). RUCE JSOU PO POUŽITÍ ČISTÉ A PŘÍJEMNĚ VONÍ. PŘÍPRAVEK OBSAHUJE 62% LIHU, COŽ GARANTUJE VYSOKOU ANTIMIKROBIÁLNÍ ÚČINNOST. Fotografie je ilustrační
149 Kč